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Aceite de oliva para revertir arteriosclerosis

Aceite de oliva para revertir arteriosclerosis

Un ensayo de la Universidad de Navarra y otros 19 centros españoles ha comunicado que una dieta mediterránea enriquecida con aceite de oliva virgen o con frutos secos puede revertir la arteriosclerosis en las arterias carotideas en un año. Miguel Ángel Martínez González, catedrático que dirige el departamento de Medicina Preventiva de la Universidad de […]

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Bajan casos de salmonella en Europa

Catherine Geslain-Lanéelle, directora de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) comunicó que los casos de salmonella en humanos se redujeron a la mitad en la Unión Europea (UE) en los últimos cinco años, frente a su aumento en Estados Unidos durante el mismo periodo. Geslain-Lanéelle, explicó que las diferencias se deben al proceso que […]

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Comer fruta para prevenir un infarto

Comer fruta para prevenir un infarto

Hasta la fecha se pensaba que contra los genes no se podía luchar, pero un grupo de científicos de las universidades canadienses de McMaster y McGill ha descubierto que sí es posible modificar la influencia de algunos genes. En concreto se refieren a una mutación genética en el cromosoma 9p21 que determina la probabilidad de […]

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Pruebas de Sensibilidad – Intolerancia Alimentaria

Pruebas de Sensibilidad – Intolerancia Alimentaria

Una dieta equilibrada basada en una alimentación variada juega un papel muy importante en la prevención de enfermedades. En el siglo V a.C. Hipócrates, pensaba que todas las enfermedades comenzaban en el tubo digestivo. Ahora, en el siglo XXI se sabe que muchas enfermedades actuales, tienen su raíz en los malos hábitos alimentarios. Por ello […]

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Alimentos que retrasan el apetito para controlar el peso

Alimentos que retrasan el apetito para controlar el peso

El cuerpo humano tiene mecanismos metabólicos que provocan rápidos descensos de azúcar y por tanto, hambre, pudiendo pasar que aunque se haya comido hace poco se vuelva a tener hambre. Un grupo de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha conseguido sintetizar una sustancia que podría ser la solución a los problemas de […]

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Aceite de Krill reduce el colesterol

Aceite de Krill reduce el colesterol

El krill es un pequeño crustáceo presente en los océanos cuyo contenido en ácidos grasos omega 3 podría ser una buena ayuda en la lucha contra el colesterol según un estudio publicado en el “Journal of Agricultural and Food Chemistry”. El estudio realizado por un grupo de investigadores de Australia, Noruega y Finlandia, ha demostrado […]

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Las vacas producirán leche materna

Las vacas producirán leche materna

Cada vez parece más cercano que los humanos podamos beber leche de vaca más parecida a la que dan las madres a sus hijos. Según un artículo publicado en el PLoS One, un grupo de científicos chinos han modificado genéticamente vacas frisonas, las típicas de manchas negras y blancas, consiguiendo que su leche contenga 25 veces […]

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Un suplemento dietético ayudaría a evitar preclampsia

Un suplemento dietético ayudaría a evitar preclampsia

Tomar un suplemento dietético rico en aminoácidos y vitaminas antioxidantes durante el embarazo puede reducir el riesgo de preclampsia, conocida como toxemia del embarazo. La preclampsia es una complicación por la que aumenta la presión en la sangre durante el embarazo, que puede afectar tanto a la madre como al feto. Un 5% de las […]

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Un buen desayuno mejora el rendimiento académico

Un buen desayuno mejora el rendimiento académico

Diversos estudios científicos han demostrado que un buen desayuno mejora las calificaciones de los niños en exámenes. Los investigadores de la Universidad de California (EE UU) han llegado a la misma conclusión, los niños que desayunan tienen mayor rendimiento académico y son más rápidos y hábiles a la hora de resolver problemas. Los principales factores […]

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Puede que el café proteja contra el cáncer de mama

Puede que el café proteja contra el cáncer de mama

Un estudio realizado por expertos del Instituto Karolinska de Estocolmo, ha llegado a la conclusión de que las mujeres que toman mucho café (más de 5 tazas al día) tienen menos posibilidades de desarrollar el cáncer que aquellas que beben poco. Las mujeres que beben abundante café tienen menos posibilidades de desarrollar el cáncer de […]

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