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Bajan casos de salmonella en Europa

Catherine Geslain-Lanéelle, directora de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) comunicó que los casos de salmonella en humanos se redujeron a la mitad en la Unión Europea (UE) en los últimos cinco años, frente a su aumento en Estados Unidos durante el mismo periodo.

Geslain-Lanéelle, explicó que las diferencias se deben al proceso que se usa para detectar la enfermedad, ya que mientras en la Unión Europea los controles se llevan a cabo durante toda la cadena alimentaria, en Estados Unidos solo se trabaja “al final de la escala”.

Según la AESA todas las enfermedades que pueden transmitirse de animales a hombres, llamadas zoonosis siguen una tendencia descendente en Europa, salvo en el caso del bacilo que causa la campilobacteriosis, cuyos casos aumentan cada año.

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